每一種產(chǎn)品的生產(chǎn)運行都不是立存在的，是有多種不同的部件組合而成。就拿切菜機的生產(chǎn)來說，其機械是由機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機構(gòu)組成。通過給切菜機設(shè)備安裝不同的切菜機構(gòu)，可切出不同形狀、不同長短的輸出，通過相關(guān)人員的講解，其離心式切片機構(gòu)用于瓜薯類硬菜的切片，在范圍內(nèi)可自由調(diào)節(jié)片厚；豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種形狀。在范圍內(nèi)可對切菜機的切菜長度進(jìn)行任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，所以加工表面平整光滑，被切蔬菜的組織完好，保持新鮮。